Bahan
- 4 sdm minyak goreng
- 4 butir telur
- 150 g ayam goreng, suwir-suwir
- 600 g nasi putih dingin
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm kecap manis
Bumbu, Haluskan:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sdm air
Taburan:
- daun bawang, iris tipis
- bawang merah goreng
Pelengkap:
- Acar timun dan rawit
- tomat, iris tipis
Panaskan minyak dalam wajan, masak telur menjadi orak arik. Sisihkan telur di tepi wajan.
Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Tambahkan ayam suwir, aduk rata bersama dengan telur.
Tambahkan nasi, garam, kaldu ayam bubuk, merica, dan kecap manis, aduk cepat hingga rata. Masak dengan api besar hingga nasi berasap. Angkat. Sajikan segera dengan taburan dan pelengkap.
